Hogao
Cantidad
Preparación
Cocción
1 Taza
5 Minutos
10 Minutos
INGREDIENTES
1 Cebolla Cabezona Blanca picada en cuadritos
2 Gajos de Cebolla Larga incluyendo la parte verde picada menudito
2 Tomates Rojos picados en cuadritos
¼ Pimentón Verde piado menudito
2 Cucharadas de Perejil Crespo picado
2 Cucharadas de Cilantro picado
¼ Taza de Aceite Vegetal (prefiero de Girasol)
1 Cucharadita de Comino en pepa espichado en el mortero (si no tiene póngalo en polvo)
Sal y Pimienta al gusto
Achiote o Color al gusto
Una pizca de Paprika en polvo
PREPARACION
Picar los vegetales y tenerlos listos.
Poner en una sartén el aceite, agregar las cebollas, el tomate y el pimentón y cocinar un par de minutos. Añadir los condimentos, la sal y la pimienta y el perejil y el cilantro. Bajar el fuego y dejar conservar unos minutos. Rectificar la sal. Servir.
