Armar 2 ollas: una de arroz blanco y otra de arroz salvaje, mezclando el agua, los cubos de caldo y el arroz correspondientes. Cocinar a fuego lento.

Aparte en una sartén, derretir la mantequilla, cocinar la cebolla hasta que se vea cristalizada. Añadir el apio y los champiñones.

Mezclar todo con cuidado.