Poner en una olla la mantequilla y la cebolla. Dejar dorar. Agregar el agua, la sal y la quinoa que se ha lavado varias veces previamente (en un colador). Revolver bien. Bajar el fuego y tapar la olla. Dejar cocinar por unos 20 a 25 minutos o hasta que el agua se haya consumido y la quinoa este blanda y suelta. Servir.