Se quitan los granos de las mazorcas con un cuchillo. Se ponen en el food processor o en la licuadora con el azúcar, la sal y el queso hasta formar una pasta uniforme.

Poner a calentar una plancha o sartén antiadherente, Untarlo de mantequilla. Bajar la temperatura a medio. Ir poniendo un par de cucharadas de la mezcla y se esparce formando la arepa. Cuando se vea dorada, se voltea para cocinar el otro lado.

Se sirve con mantequilla y quesito blanco.