Ensalada Coleslaw
Cantidad
Preparación
Cocción
8 Personas
10 Minutos
INGREDIENTES
1 Repollo pequeño morado
1 Zanahoria rallada
1/2 Cebolla Blanca rallada
Salsa
3 Cucharadas de Mayonesa
3 Cucharadas de Yogurt sin azúcar
1 Cucharadita de Mostaza amarilla
2 Cucharaditas de Vinagre de Vino o de Sidra
1 Cucharadita de Azúcar
1/8 Cucharadita Pimienta negra recién molida o al gusto
1/2 Cucharadita de Semillas de Apio (opcional)
PREPARACION
Pelar y rallar la zanahoria y la cebolla y ponerlas en una coca. Tomar el repollo (puede usar morado, blanco o mezclar ambos) y partirlo en cuartos para poder cortarlo en lajas delgaditas. Desechar el corazón y revolver toda la verdura.
En una coca aparte poner la mayonesa, el yogurt sin azúcar, la mostaza, el vinagre, el azúcar, la pimienta y las semillas de apio (celery seeds) y revolver bien.
Nota
Puede usar yogurt con azúcar y en ese caso se quita el azúcar que ponemos adicional.
Revuelve las verduras con la salsa y la pone en la nevera, dejando reposar la ensalada por 1 hora por lo menos.
