Lavar los guisantes y quitarles las venas laterales, halando desde la punta el hilo. Esto evita sentirlo cuando se esta comiendo. Si estan grandes partirlos en diagonal en 2 o 3 pedazos. Partir los tomates cherry en dos y poner a un lado. Escurrir el maiz.

Picar menudo la cebolla cabezona y ponerla en una sartén con la mantequilla. Cuando la vea cristalizada, agregar los guisantes, revolviendo frecuentemente por 2 minutos. Poner el jugo del limón, las hierbas, la sal marina y la pimienta al gusto. Dejar estar por un minuto y apagar. Añadir el maiz y el tomate cherry. Bañar con un poco de aceite de oliva y poner en la bandeja que se va a servir frio.