Poner en una olla grande la mantequilla a derretir. dejar que hierva y haga burbujas. Cuando empiece a ver unos puntos dorados, cafecitos en el fondo (sin que se quemen!!!) es el momento de agregar el azúcar, la sal, la canela y la manzana. revolver y dejar cocinar por unos 15 a 20 minutos a fuego medio, medio bajo hasta que vea que se ha espesado el caramelo. OJO!!!! ESTO ES MUUUUY CALIENTE!!! QUEMA DURISIMO!!!!

Dejarlo reposar un poco y luego se le agrega el huevo recién sacado de la nevera, revolviendo muy bien, la harina, las hojuelas de avena y las nueces. Poner en una refractaria engrasada y a la que le he puesto un papel parafinado en la base y engrasado también (se pega muy fácil el fondo) y meterlo en el horno a 350°F por 20 a 25 minutos.

Cortarlos cuando estén frios. Acompañarlos de un delicioso cafe o capuchino!!!