Mezclar la mantequilla de maní y la margarina con cuchillos o en el procesador de alimentos. Añadir el azúcar morena y luego el azúcar blanca. Añadir el huevo, la vainilla. Luego la harina y el bicarbonato. Tener cuidado de no sobre batir!!!

Formar bolas y colocarlas en una lata ligeramente engrasada. Aplastarlas con un tenedor en forma de cruz.

Hornear a 375ºF por 10 a 12 minutos. Tener mucho cuidado pues se queman fácilmente!!! Dejar enfriar sobre una rejilla.