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Muffins de Queso

Cantidad

Preparación

Cocción

20 Muffins aprox

10 Minutos

Horno 25-35 Minutos

INGREDIENTES

  • 1/4 Libra de Mantequilla derretida a temperatura ambiente

  • 4 Huevos grandes

  • 1 taza de Harina de Trigo

  • 1 Cucharadita de Polvo de Hornear

  • 1 Cucharadita de Sal

  • 1 Cucharadita de Especies Italianas - Albahaca, Orégano, Tomillo, laurel

  • 1 Taza de Leche fria

  • 1 1/2 Tazas de Queso Mozarella rallado

  • 4 a 6 Tajadas de Jamón picado en cuadritos pequeños (opcional)

PREPARACION

Precalentar el horno a 350°F.


Derretir la mantequilla y dejarla enfriar un poco para que no cocine los huevos.  Batirla. Empezar a añadir los huevos uno a uno batiéndolo muy bien. Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal de a poquitos, intercalando con la leche. Cuando este todo bien mezclado, agregar el queso rallado.


Se puede añadir y el jamón picado, tomate picado pequeño, espinaca...


Poner en el molde para muffins, llenando solo 2/3 partes. Estos moldes deben estar bien engrasados para que desmolden. Prefiero los de silicona, engrasados para estar segura. No recomiendo los de papel, pues la mitad del muffin queda pegado a este!!!

Croutons Sabores
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