Poner una olla con agua con sal a hervir. Pelar las papas pastosas y cortarlas en cuatro. Poner a cocinar por unos 10 minutos o hasta que estén blandas, sin dejar que se deshagan. Bajar del fuego y colar.

Poner la papa en un recipiente y utilizar un prensapapa o espicharlas con la ayuda de un tenedor. Agregar la mantequilla, el queso crema y la leche y batirlo bien. Chequear la sal y pimienta al gusto. Añadir el queso mozarella y revolver bien. Calentar y servir.