En una sartén poner el Ajonjolí solo y llevarlo a fuego medio a dorar. Esto es muy rápido y hay que tener cuidado pues se puede quemar fácilmente. Dejar enfriar un poco. Colocarlo en un recipiente hondo.

Mezclar los dos Quesos. Armar una bola. Poner la bola sobre el Ajonjolí e ir dandole vueltas hasta que quede totalmente cubierta con este.

Colocar en el plato que va a la mesa y rodear de galletas o tostadas o pan francés tajado delgado.

El Queso Parmesano que esta rallado grueso le da consistencia al Queso Crema y permite que la bola se mantenga firme.