Picar los cranberries, pistachos y nueces del nogal menuditos. Mezclar y apartar la mitad. Reservar.

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Tomar el queso crema y mezclarlo con la mitad de la mezcla de nueces y cranberries y con la miel de abejas. Colocara sobre un pedazo de plastico de cocina (Vinilpel) y hacer un rollito. Envolver y llevar a la nevera por 1 hora por lo menos hasta que endurezca.

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Cuando lo vaya a servir o a montar en el plato que va a la mesa, tomar otro pedazo de plástico, esparcir la mezcal de nueces y cranberries que tenia reservada y pasar por encima el rollo tratando de cubrirlo muy bien por todos lados.  Poner en el plato y cubrir los espacios descubiertos con las sobras que quedaron.

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Servir con galletas o tostadas.