En una sartén preferiblemente de teflón totalmente seca, colocar los fideos a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que empiecen a dorar. En el momento que estén dorados parejo, sacarlos y ponerlos en un plato aparte. Si los deja en la sartén es probable que se doren mas. Reservar.

Cortar el pollo y poner una cucharadita de aceite de oliva y dorarlo. Sacarlo y reservarlo.

Cortar la cebolla, el pimentón, la zanahoria, el zuchinni y  el repollo. Arreglar el brócoli. Colocar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén o wok y poner la cebolla. Cuando vea que esta transparentosa, sacarla y ponerla en un recipiente aparte. Hacer lo mismo con cada uno de los vegetales.

En el wok poner 1/4 de taza de agua donde se ha disuelto la cucharadita de maizena y 3 cucharadas de salsa soya. Poner al fuego y agregar el pollo y los fideos (reservar unos poquitos para adornar el plato). Al hervir, la salsa se espesará. Añadir el resto de vegetales. Revolver muy bien, dejar en fuego lento por 5 minutos y servir, adornando con los fideos reservados encima.