Las canastas  se hacen con la masa philo o filo que se consigue en Carulla, Exito, etc.

Las hojas hay que manipularlas con mucho cuidado pues se rompen facilmente. No se pueden dejar secar pues se vuelven quebradizas. Así que mientras trabaja cúbralas con un paño de cocina húmedo.

Tomar 1 Hoja y con un pincel untar la mantequilla derretida. poner encima otra hoja y repetir el proceso 3, 4 o 5 veces. Usted decide cuantas hojas quiere ponerle. Partir por la mitad y tomar uno de los pedazos y ponerlo en uno de los moldes para hacer muffins que ha engrasado previamente, tomando la forma del cupcake. Se llevan al horno por pocos minutos hasta que doran.

Se pueden rellenar con pollo o pescado o atún o jamón o con fruta fria o caliente. Estos se debe poner en el momento de servir para que no se ablanden.