Torta de Canela
Cantidad
Preparación
Cocción
1 Torta Rectangular
10 Minutos
Horno 35-45 Minutos
INGREDIENTES
2 1/2 Taza de Harina de Trigo
1 Cucharada de Polvo de Hornear
1 Cucharadita de Sal
1 Taza de Azúcar
150 Gramos de Mantequilla derretida (1 cuadrito de 1/4 libra = 125 gramos + 1/5 de otro cuadrito de 1/4 libra = 125 gramos)
1/2 Taza de Leche
2 Huevos
2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla
Relleno de Canela
1/4 Taza de Azúcar Morena
30 Gramos de Mantequilla al clima (1/4 del cuadrito de mantequilla de 1/4 libra = 125 gramos)
1 Cucharada de Harina de Trigo tablespoons all-purpose flour
1/2 Cucharada de Canela (si desea aumentar el sabor puédenla poner un poquito mas de canela)
PREPARACION
En un recipiente mezcla los ingredientes del relleno de canela: el azúcar moreno, harina de trigo, canela y la mantequilla blandita. Con la ayuda de un tenedor lo mezcla hasta que quede todo bien incorporado. Reservar.
Tomar 2 cuadritos de 1/4 libra de mantequilla. Uno de ellos lo divide en 5 partes. Toma 1 de estas y junto con el otro cuadrito entero lo derrite.
En una coca mezcla la mantequilla derretida con el azúcar. Añade los huevos uno a uno batiendo. Añade poco a poco la harina, la sal, el polvo de hornear alternando con la leche hasta que quede bien batido.
En un molde para pan o torta rectangular bien engrasado coloca la masa. Encima le espolvorea el relleno de canela que tenia reservado. Con la ayuda de un cuchillo revuelva un poco las 2 mezclas.
Lleve al horno precalentado a 350°F por unos 35-45 minutos.
