Pecan Pie
Cantidad
Preparación
Cocción
Cantidad
50 Minutos
Horno 40-50 Minutos
PREPARACION
Mezclar la margarina, harina, azúcar, sal y ralladura de naranja en el. Food processor hasta que queden boronas. Añadir el huevo. Volver a mezclar hasta que empiece a formarse una bola. Sacar, amasar la masa sobre una superficie formando una bola. Envolver en un plástico y meter a la nevera por 1/2 hora.
Derretir la mantequilla. Añadir el azúcar morena, el syrup, la vainilla, el jengibre, la canela, la nuez moscada y los huevos revolviendo bien. Tomar 20 a 30 nueces y reservarlas para adornar el pie. El resto ponerlas en una bolsa plástica y pegarles con el rodillo para quebrarlas y picarlas en pedazos no muy chiquitos. Agregar a la mezcla.
Sacar la masa de la nevera. Extender sobre una superficie enharinada con el rodillo. Poner sobre el molde que se va a usar y que se ha engrasado bien con un poco de margarina. Chuzar con un tenedor. Poner encima la mezcla del syrup y nueces, chequeando que estas queden bien repartidas en el pie. Adornar con las pecans que se habían reservado. Meter al horno a 325°F por unos 40 a 50 minutos. Para que las nueces no se quemen poner en cima un papel de aluminio.
A mi me encanta servirlo caliente con una deliciosa bola de helado de vainilla!!!
INGREDIENTES
Masa
150 Gramos de Margarina fría
1 Huevo
1/4 Taza de Azúcar
2 Tazas de Harina
Pizca de Sal
Ralladura de Naranja
Relleno
1 1/2 Taza de Nueces Pecans - Se pueden usar todas pecans o mezclar por ejemplo 3/4 pecans y 1/4 walnuts.
3/4 Taza de Syrup de Maple
1/2 Taza de Azúcar Morena
50 Gramos Mantequilla derretida
4 Huevos
1 Cucharadita de Vainilla
1/4 Cucharadita de Jengibre, Canela y Nuez Moscada