Aunque el Tiramisú originalmente se debe hacer con Queso Mascarpone, la dificultad de conseguirlo y las ganas de hacerlo, me llevaron a hacer uno con ingredientes que pudiera conseguir fácilmente. Y aquí tienen mi versión de Tiramisu!!!

Preparación

Batir el queso crema con 1 taza de azúcar en polvo y el vino blanco. Añadir la crema de leche hasta que quede esponjoso (aproximadamente 1 minuto).

En una pequeña olla, combinar el agua con 1/2 taza de azúcar en polvo y el cafe instantáneo. Dejar hervir. Enfriar.

Mojar las galletas deditos en el cafe y colocarlas en el fondo y el borde de la refractaria o molde que va a ir a la mesa. Colocar la mitad de la mezcla de queso crema encima de las galletas. Poner otra tanda de deditos mojados en cafe y el resto del queso para finalizar espolvoreando con cocoa. Adornar con las fresas.