Este es un corte de carne que se encuentra en Carulla empacado al vacío y que es una especie de Baby Beef grueso.

Como esta empacado al vacío, realmente aguanta varios días en la nevera sin necesidad de congelarlo. Y es un desvare increíble de ultimo momento!!!

Poner la parrilla a calentar con un poquito de aceite de oliva. Debe estar muuuuy caliente para poner la carne y dejarla por lo menos 3 minutos. Poner sal al gusto. Voltear y dejar otros 3 minutos, poniendo sal de nuevo. El tiempo en la parrilla depende de lo roja que se quiera la carne.

Colocar en una bandeja y cortarla en tajadas a través y servir.