Existen cantidad de recetas para hacer esta salsa típica argentina que acompaña los tradicionales asados. Esta es una de ellas que tiene un toque un poco especial con cilantro…

Preparación

Si tiene procesador de alimentos colocar el perejil, el cilantro, el orégano (quitarles los tallos),los dientes de ajo, la sal, el jugo de limón, el ají y procesarlo todo hasta que quede todo bien picado. Añadir el aceite de oliva y mezclarlo bien. Si no tiene procesador de alimentos picar las hierbas y el ajo bien menudito y mezclar con el resto de ingredientes.

Se puede guardar por unos días en la nevera, pero sacarlo para que este a temperatura ambiente cuando lo vaya a servir.