Hay días que queremos celebrar en familia. Y queríamos unas costillitas de cerdo y unos perniles de pollo con una salsa bar-b-q diferente. Así que me puse a la tarea de buscar y buscar recetas y este es el resultado de la suma de varias de ellas. Nos encanto!!!!

Preparación

Picar la cebolla y el ajo finamente y colocarlos en una olla junto con el whiskey y una pizca de sal. Poner a hervir por unos 5 minutos. Añadir la salsa de tomate, el vinagre de sidra ( sino tiene cámbielo por uno de frutas), la salsa worcestershire o perrins, el azúcar morena, el dulce quemado de panela (los gringos usan molasses), la pasta de tomate, la miel de abejas, la canela en polvo, la paprika, la sal ahumada (esta va un poco al gusto) y la cayenna en poolvo tambien al gusto (ojo que esta es super picante). Revolver bien y dejar cocinar hasta que espese. esto es unos 5 a 8 minutos más.

Sirve para marinar pero también para pasar a la mesa!!!