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Salsa Bolonesa

Cantidad

Preparación

Cocción

4 Porciones

5 Minutos

20 Minutos

INGREDIENTES

  • 1/4 Cebolla Cabezona Blanca picada

  • 1 Tomate Rojo grande cortado en cuadritos

  • 1/4 Pimentón Rojo cortado en cuadritos

  • 1 Libra de Carne de Res molida baja en grasa

  • 1 Caldo Rico

  • 1/2 Taza de Vino Blanco

  • 1/2 Taza de Agua

  • 2 Cucharadas de Salsa de Tomate

  • Especies italianas: Tomillo, Laurel, Albahaca, Orégano

  • Pimienta al gusto

  • Aceite de Oliva

PREPARACION

Poner en una sartén una cucharadita de aceite de oliva con la cebolla cabezona picada. Cuando este transparente agregar el tomate y el pimentón y dejar cocinar unos minutos. Sacar y poner a un lado. Si quiere que no se note el guiso puede licuarlo o picarlo menudo en la licuadora o picapica. reservar


En la misma sartén poner la carne desmenuzada con el vino y el agua y dejar cocinar un par de minutos hasta que pierda el color rojo. Añadirle el guiso, las especies, la pimienta, el caldo rico desmenuzado y la salsa de tomate. Dejar conservar a fuego bajo por unos 5 a 10 minutos.


Servir con pasta de cualquier tipo y queso parmesano.

Croutons Sabores
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