Poner en una olla un chorrito de aceite de oliva con la cebolla picada en trozos y el pimentón. Dejar dorar un poquito. Añadir los tomates lavados y cortados en cuadros. Dehjar cocinar por unos 5 a 10 m minutos revolviendo de vez en cuando. Cuando vea que los tomates se han cocinado y botado jugo, bajar del fuego y dejar reposar.

Poner en la licuadora de a pocos para que no le salte y lo queme. Recuerde poner un limpión encima de la tapa de la licuadora para evitar esto. Colar el resultado pasándolo a una olla. Ponerle el cubo Rico desmenuzado o si quiere ponerle solo sal y pimienta esta bien. Puede agregar unas hojas de albahaca fresca. Dejar hervir un par de minutos y servir.