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Salsa Pesto de Tomate

Cantidad

Preparación

Cocción

1/2 Taza

10 Minutos

INGREDIENTES

  • 15 Tajadas de Tomates Secos

  • 10-15 Hojas (grandes) de Albahaca

  • 1/4 Taza Queso Parmesano

  • 4 Nueces del Brasil - ojo con las alergias. Se puede obviar en ese caso.

  • 1/2 Cucharadita sal

  • 1 Pizca de Pimienta Negra

  • Aceite de Oliva

  • 1 Diente Ajo (opcional)

PREPARACION

Poner en el vaso de la licuadora o en un frasco Kilner que se adapte a la licuadora los tomates secos, las hojas de albahaca, el queso parmesano, la sal, la pimienta, las nueces y 1/4 de taza de aceite de oliva. Licuar todo hasta que quede una pasta. Colocar en el frasco en el que se va a guardar y poner un poco de aceite de oliva de modo que tape el pesto para dejarlo sellado.


Si se quiere para untar en pan o galletas debe quedar una pasta espesa. Si lo que se desea es como salsa para la pasta añadirle mas aceite de oliva.


Guardar en frasco de vidrio, bien tapado en la nevera.

Croutons Sabores
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