Lavar bien las lentejas. Ponerlas en la olla a presión con las 3 tazas de agua, tapar y cocinar a fuego alto.  Cuando la olla pite una vez, bajarlas del fuego. Colocar la olla bajo el chorro de agua fria, abriendo la válvula con la ayuda de una cuchara de madera con cuidado de quemarse con el vapor de agua que sale. Cuando este deje de salir, apagar el agua y abrir la olla. Pasar las lentejas con el agua a una olla mas cómoda.

En un sartén, poner una cucharada de aceite de oliva y cuando este bien caliente, echar la carne a sellarla bien. Cuando este bien dorada, pasarla a la olla de las lentejas.

En la sartén donde se cocino la carne, poner las dos cucharadas de aceite restantes, la cebolla, el tomate y el pimentón picados y cocinar hasta que la cebolla se haya quebrantado y los tomates se hayan hecho pure. Añadir a las lentejas, revolver todo, añadir los cubos de Caldo Rico desmenuzados y poner a fuego lento a cocinar 2 horas. Puede cocinarse a fugo alto en 20minutos pero les aseguro que el sabor que toma con el fuego lento.... es espectacular!!!

Servir con arroz blanco, aguacate y puede añadir si quiere unas tajadas de plátano maduro...