Sopa Santafereña
Cantidad
Preparación
Cocción
6 Personas
15 Minutos
30 - 40 Minutos
INGREDIENTES
Caldo de Papa
8 tazas de Agua
1 Gajo de Cebolla Larga o 1/4 Cebolla Cabezona Blanca
1/2 Zanahoria
3 Caldo Rico o 2 caldo Maggi o Knorr
3 a 4 Papas sabaneras peladas y cortadas en tajadas
Cilantro picado
Acompañamientos
Arroz Blanco
Tomate Rojo en cuadritos
Huevo Frito (opcional)
PREPARACION
Caldo de Papa
En una olla poner el agua con los cubos de caldo desmenuzados, la cebolla y la zanahoria y llevar al fuego. Pelar las papas y cortarlas en tajadas. Colocarlas en la olla. Dejar hervir por unos 15 a 20 minutos, hasta cuando la papa este blandita.
Acompañamientos
Preparar arroz blanco de la forma que siempre lo hace. Preparar la Carne en Polvo según las instrucciones que están en el link. Cortar unos tomates rojos en cuadritos. Si quiere puede fritar un huevo para cada persona.
Se puede pasar en platos separados o servir el caldo en el plato sopero y los acompañamientos en un plato pando o bandejas.