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Sopa Santafereña

Cantidad

Preparación

Cocción

6 Personas

15 Minutos

30 - 40 Minutos

INGREDIENTES

Caldo de Papa

  • 8 tazas de Agua

  • 1 Gajo de Cebolla Larga o 1/4 Cebolla Cabezona Blanca

  • 1/2 Zanahoria

  • 3 Caldo Rico o 2 caldo Maggi o Knorr

  • 3 a 4 Papas sabaneras peladas y cortadas en tajadas

  • Cilantro picado


Acompañamientos

  • Arroz Blanco

  • Carne en Polvo

  • Tomate Rojo en cuadritos

  • Huevo Frito (opcional)

PREPARACION

Caldo de Papa

En una olla poner el agua con los cubos de caldo desmenuzados, la cebolla y la zanahoria y llevar al fuego. Pelar las papas y cortarlas en tajadas. Colocarlas en la olla. Dejar hervir por unos 15 a 20 minutos, hasta cuando la papa este blandita.


Acompañamientos

Preparar arroz blanco de la forma que siempre lo hace. Preparar la Carne en Polvo según las instrucciones que están en el link. Cortar unos tomates rojos en cuadritos. Si quiere puede fritar un huevo para cada persona.


Se puede pasar en platos separados o servir el caldo en el plato sopero y los acompañamientos en un plato pando o bandejas.

Croutons Sabores
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