Verduras Salteadas
Cantidad
Preparación
Cocción
6 Personas
15 Minutos
20 Minutos
INGREDIENTES
1 Cucharada Jengibre fresco rallado
1 Cebolla Cabezona Blanca cortada en media lunas delgadas
1 Zanahoria grande cortada en julianas - palitos o tiras delgadas
1 Pimentón rojo cortado en julianas
1 Calabacin o Zuchinni cotado en julianas
1/4 Libra Champiñones en rodajas
2 Tallos de Apio cortados en tajadas
Aceite de Oliva
1/2 Taza Salsa Soya aproximadamente
Semillas de Ajonjolí - opcional. Tener en cuenta alergias.
PREPARACION
En el wok poner una cucharadita de aceite de oliva, calentar y echar el jengibre fresco rallado. Añadir la cebolla hasta que se cristalice. Poner en un plato aparte. Empezar a saltear las verduras una por una. El chiste esta en no dejarlas cocinar mucho rato. Apenas dejarlas calentar un poquito e ir colocándolas en el plato. Poner una cucharadita de aceite de oliva cada vez que se hace con una verdura diferente. Se pueden usar las verduras y hacer las combinaciones que se quieran.
En el momento de servir mezclarlas todas en el wok, chorrear la salsa soya, calentar y servir. Adornar con semillas de ajonjolí si se quiere.
