El año pasado una persona de edad me pidió un libro de recetas para cocinar para ella sola. Esto me dejó pensando y ha sido una idea que le ha dado vueltas a mi cabeza largo rato pues aunque no estoy sola, somos dos y me pasa que adaptar recetas o pensar un menú que me gusta a veces se vuelve complicado.

Es por eso que hoy arranco con este proyecto de COCINANDO PARA DOS… o si quieren PARA UNO, en ese caso, hay que dividir la receta o hacerla completa y guardar o congelar una de las porciones. O duplicar la receta y congelar la mitad…

En este libro la metodología va a ser un poco diferente.Primero decidí hacer un menú de almuerzos y comidas para 4 semanas de 5 días (los fines de semana no cuentan). Luego encontrará los menús según el tipo de plato principal. Después están las recetas y al final los acompañamientos de los menús - arroz, papas, ensaladas, verduras. Por último hay unas recetas que llamo Básicos: estos se encuentran siempre en mi nevera. Porque son un desvare increíble!!! Así que aquí les dejó para que se diviertan en este quehacer de todos los dias!!!