Cortar las pechugas en cuadros de 2 cm. Ponerlas en una coca con una cucharada de la Salsa César y dejar marinar por unos 20 minutos. Colocar en una sartén una cucharadita de aceite de oliva y cocinar el pollo hasta dorarlo sin sobre cocinar. Poner en un plato y dejar enfriar.

Lavar las hojas de las lechugas y cortarlas con la mano en pedazos medianos.

En el momento de servir mezclar la lechuga con el Queso Parmesano, los Croutons, el Pollo y 1/2 Taza de Salsa Cesar. Revolver bien y pasar a la mesa.

Se puede poner una coca con mas salsa al lado de la ensaladera.