Yo mantengo miga de pan en la nevera. Voy juntando las tapas de los panes tajados, bordes de los panes y panes que se han puesto un poquito viejos. Los pongo de a poquitos en la licuadora y los trituro hasta que queda la miga de pan. Esta la guardo en una bolsa bien cerrada en el congelador y así dura bastante.

Tomo 2 tazas de esta miga y la remojo con las 2 tazas de leche. le añado el atún que he desmenuzado muy bien antes con un tenedor, los 4 huevos bien batidos, la mantequilla derretida, el queso rallado, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.

Se tiene un molde bien engrasado y se vierte la mezcla en este. Se mete en el horno precalentado a 350°F por 30 a 40 minutos. La receta original es al baño maria, pero la realidad es que me parecía tan complicado y lento (2 horas) que decidí ensayarlo en el horno y quedo estupendo.

Sacarlo y servirlo acompañado de Salsa Blanca. Es ideal para plato de te servido con rica ensalada de frutas!!!