Preparar el ratatouille según las indicaciones de la receta.

Mientras se va cocinando el ratatouille, cortar los champiñones en rodajas y tenerlos listos para la armada de la lasaña. Preparar una salsa blanca con la leche, el cubo de caldo Rico y la harina mezclando todo muy bien. Agregar unas hojas picadas de albahaca para aromatizarla. Poner al fuego revolviendo constantemente hasta que hierva, bajar el calor a medio y esperar a que espese. Dejar cocinar un poco para quitar el sabor de la harina. Debe quedar espesa. Reservar.

Tomar una refractaria cuadrada y engrasarla. Colocar una capa de ratatouille, poner encima unos champiñones tajados, espolvorear un poco de queso y rociar con un poco de salsa blanca. Tapar con unas láminas de pasta para lasaña. Poner otra capa de ratatouille, champiñones, queso, salsa blanca y pasta. Repetir de nuevo otra capa de ratatouille, champiñones, aqui ponemos la pasta y dejamos para poner encima de esta la salsa blanca y espolvoreamos el queso por encima para gratinarla. Llevar la refractaria al horno a 350°F por 30 minutos o hasta que este dorada por encima. Servir.