La bendición del año pasado fueron un par de nietos divinos!!! Como somos católicos, los bautizos fueron eventos muy especiales con una ceremonia y misa a las 3 de la tarde, en compañia de las respectivas familias y los amigos mas allegados de los padres de los niños. A las 5 pm invitaron a una copa de vino en nuestra casa. Y aquí viene la razón por la cual hago este post.
Cuando llega un chiquito a nuestro entorno, la felicidad es inmensa. Y esta personita es parte de una familia, de una comunidad. Así que, independiente de si hay bautizo o no, que rico es tener una reunión especial con las familias y la gente mas cercana a nosotros para compartir estos momentos de felicidad y presentar este nuevo miembro de la comunidad!!!
Al hacer una copa de vino obviamos la molestia de servir comida formal. Se organizan unos pasabocas y se pasa como bebida principal Champaña o Vino Espumoso o Prosecco o Vino Blanco o Tinto.
Podemos hacer unos quesos de untar con galletas, tostadas y panes que se pueden organizar en una bandeja y pueden ayudar a adornar la mesa. Por otro lado, se pueden poner unos pates o hummus que acompañen los quesos.
Las verduras frescas cortadas como zanahorias, apio, flores de coliflor y de brocoli, champiñones frescos, tomates cherry son un acompañamiento ideal para los que quieren comer muy sano. Estas se puede acompañar con una Mayonesa Verde o con una Salsa Rosada o con una Salsa de Yogurt con Cilantro. También puedes poner unos tomates cherry acompañados de unos Quesos Mozarella Dibufala (son muy buenos) regados con un poco de aceite de oliva y unas hojas de albahaca.
Otra cosa que podemos ofrecer son unos de nuestros rollitos de atún. Son ideales porque son una comida caliente que le cae bien a todo el mundo. Si no quieres hacerlos, te recomiendo las empanadas de pollo de la Pasteleria La Golconda (Calle 109 # 6-55 - 2134286 Bogota). Son excelentes y a buen precio.
Para Juan hicimos el ponqué negro de novia clásico que cubri con pastillaje listo que compre en la Orquidea Inc, tienen varias sucursales. Para Elisa, Cata hizo nos cupcakes que cubrimos tambien con pastillaje. Los adornos los hice con esta masa a la que se le añadió un poquito de cmi en polvo que permite que se endurezca. Pusimos un buffet de postres en vasitos individuales y fue un hit. Todo hecho en casa con mucho amor!!!
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